“Zonder afzet van de producten kunnen we niet, dus de markt is een belangrijke partner in het programma.”
Walter Menkveld – Water, Land & Dijken
Walter Menkveld – Water, Land & Dijken
Het Innovatieprogramma Veen (IPV) heeft als uitgangspunt dat de introductie van natte teelten alleen maar zinvol is als alternatief tegen bodemdaling en CO2-uitstoot, bij voldoende economisch rendement. Dit betekent: goede basisvoorwaarden om opbrengsten te halen die qua marge concurrerend zijn met de melkprijs.
Om natte teelten rendabel te maken moeten economische partners worden gevonden die deze grondstoffen uit natte teelten afnemen in verwerkte vorm. Voor sommige producten is er al een potentiële afzetmarkt, bijvoorbeeld als bouwmateriaal of in de vorm isolatieplaten. Reden ook om het bedrijfsleven actief bij het innovatieprogramma te betrekken.
Met designers, productontwikkelaars en ondernemers in de diverse branches, met name in bouw, is verder naar de praktische toepasbaarheid van geoogste natte gewassen gekeken, zie ook onder het kopje ‘nieuws’. De ontwikkeling van lisdodde is daarin het verst, aangezien de praktische toepassingen voor deze grondstof het meest concreet zijn. De positieve geluiden in het veld zijn slechts een eerste stap. Producten moeten verder worden ontwikkeld, gecertificeerd en concurrerend zijn met alternatieve (duurzame) grondstoffen. Het is zaak agrariërs te interesseren in de teelt en hen te begeleiden bij de economische kant van deze forse transitie. Het is essentieel dat ze nauw betrokken zijn en blijven bij het verdere proces, om ervoor te zorgen dat product-vraag en teelt-aanbod (schaalbaarheid) op elkaar blijven afgestemd.
In de marktverkenning is gekeken naar toepasbaarheid, marktvraag en bereidheid vanuit bedrijfsleven om samen kansrijke productketens tussen agrariër en consument te verkennen. Op basis hiervan zijn de volgende gewassen geselecteerd om de komende vier jaar proefteelten mee op te starten:
Naar andere beoogde toepassingen, zoals lijm, bio-plastics en plantaardige eiwitten voor veevoer of voor de productie van vleesvervangers moet nog nader onderzoek worden gedaan in nog op te starten fielslabs.